Les ananas évoquent souvent des images de plages tropicales et de cocktails exotiques, mais peu de gens savent réellement comment ils poussent. Contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, les ananas ne poussent pas sur des arbres mais au ras du sol. Ces fruits savoureux proviennent d’une plante herbacée appartenant à la famille des broméliacées.
Chaque plante produit un seul fruit au bout de plusieurs mois. Les feuilles rigides et pointues forment une rosette autour du fruit, ce qui peut donner l’illusion d’un mini-arbre. La réalité est bien différente : les ananas se développent à partir d’une tige centrale qui pousse à partir du sol.
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Plan de l'article
Origine et histoire de l’ananas
Ananas comosus, ce fruit tropical sucré et juteux, est originaire du sud du Brésil et du Paraguay. Les Amérindiens le nommaient ‘naná naná’. Lors de son deuxième voyage aux Amériques en 1493, Christophe Colomb découvrit ce fruit en Guadeloupe et au Panama. Fasciné par son goût et son apparence, il le rapporta en Europe où il suscita un vif intérêt.
Introduction en Europe
L’ananas fut introduit en Espagne et au Portugal avant de se répandre en Angleterre et en France. Les premiers ananas cultivés en Europe firent leur apparition dans les années 1650, sous serre. À la cour de Louis XV, l’ananas était un fruit de luxe, très apprécié pour sa saveur unique. Une anecdote raconte que Louis XV aurait déclaré qu’il trouvait ce fruit ‘très bon’.
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Propagation mondiale
L’ananas ne tarda pas à conquérir d’autres parties du monde. Il fut introduit en Nouvelle-Angleterre, aux Philippines, à Hawaï, en Inde et en Afrique. En France, il était notamment cultivé à Bordeaux.
- Brésil et Paraguay : origines de l’ananas
- Christophe Colomb : introduit l’ananas en Europe
- Louis XV : apprécie particulièrement l’ananas
- Propagation : Espagne, Angleterre, Nouvelle-Angleterre, Philippines, Hawaï, Inde, Afrique
L’ananas, fruit emblématique de l’exotisme, a ainsi parcouru un long chemin depuis ses terres d’origine sud-américaines jusqu’aux serres européennes et aux plantations du monde entier.
Caractéristiques botaniques de la plante d’ananas
Ananas comosus, plus connu sous le nom d’ananas, appartient à la famille des broméliacées. Cette plante herbacée vivace est caractérisée par une rosette de feuilles épaisses, épineuses et rigides. Les feuilles peuvent atteindre jusqu’à 1,50 mètre de long et contiennent une substance fibreuse utilisée pour la fabrication de textiles.
Floraison et pollinisation
La fleur de l’ananas est un véritable spectacle de la nature. Disposées en épis, les fleurs sont hermaphrodites et de couleur pourpre. La pollinisation de cette plante est assurée principalement par les colibris. Ces oiseaux, en quête de nectar, permettent la fécondation des fleurs.
Formation du fruit
Après la floraison, chaque fleur donne naissance à une petite baie. Ces baies se développent et fusionnent pour former un fruit composite, le fameux ananas. La durée de maturation du fruit varie entre 5 et 6 mois. Le fruit est surmonté d’une couronne de feuilles, appelée ‘tête’, qui peut être utilisée pour multiplier la plante.
- Nom scientifique : Ananas comosus
- Famille : Broméliacées
- Pollinisateur : Colibri
La plante d’ananas ne pousse pas sur un arbre mais directement sur le sol. Contrairement à une idée reçue, l’ananas ne provient pas d’un arbre mais d’une plante herbacée. Considérez donc l’ananas comme un fruit issu d’une plante tropicale et non d’un arbre.
Les techniques de culture et les mythes autour de l’arbre à ananas
Cultiver des ananas nécessite une bonne maîtrise des conditions de culture. Les variétés les plus courantes sont la Cayenne et la Victoria. Ces variétés se distinguent par leur taille, leur saveur et leur texture. Pour réussir la culture de l’ananas, suivez ces étapes :
- Sol : Utilisez un sol bien drainé, riche en matière organique.
- Ensoleillement : Placez les plantes dans un endroit ensoleillé, car elles demandent un maximum de lumière.
- Arrosage : Arrosez modérément, en évitant les excès d’eau qui peuvent provoquer la pourriture des racines.
- Température : Maintenez une température constante entre 20 et 30 degrés Celsius.
Les mythes autour de l’arbre à ananas
Il existe plusieurs mythes concernant l’ananas. L’un des plus répandus est que l’ananas pousse sur un arbre. En réalité, l’ananas est une plante herbacée vivace et non un arbre. Le nom de l’ananas varie selon les régions du monde. Connu sous le nom de piña en espagnol, pineapple en anglais, abacaxi en portugais et nanas en Asie méridionale, ce fruit a une riche histoire et une culture diversifiée.
Originaire du sud du Brésil et du Paraguay, l’ananas a été introduit en Europe par Christophe Colomb après sa rencontre avec ce fruit en Guadeloupe et au Panama. Depuis, il est cultivé sous serre en Europe depuis les années 1650, notamment à Bordeaux. Louis XV l’appréciait particulièrement pour son goût unique et sucré.
Il est pertinent de rappeler que l’ananas est aussi un fruit symbolique, souvent associé à l’hospitalité et à la convivialité, en particulier en Nouvelle-Angleterre où il est devenu un emblème de bienvenue.
